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不一样的下酒菜（第2页）

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**准备材料**：??鱼、酱油、糖、姜、葱、料酒。

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**制作方法**：??鱼切块，用酱油、糖、姜、葱和料酒腌制。热锅加油，放入鱼块煎至两面金黄，加入腌料和适量水，小火慢炖至入味。

**金枪鱼拼盘**

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**准备材料**：新鲜金枪鱼、酱油、芥末、海带、黄瓜。

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**制作方法**：金枪鱼切片，摆放在盘中，旁边放上海带和黄瓜片。食用时，蘸上酱油和芥末。

**赤贝寿司**

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**准备材料**：赤贝、寿司饭、海苔、酱油、芥末。

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**制作方法**：赤贝切片，寿司饭铺在海苔上，放上赤贝片，卷起后切片，搭配酱油和芥末食用。

**干炸白子天妇罗**

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**准备材料**：白子（鱼白）、面粉、鸡蛋、冰水、天妇罗粉、盐、油。

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**制作方法**：白子切成小块，用盐腌制片刻。将鸡蛋和冰水搅拌均匀，加入面粉和天妇罗粉制成面糊。将白子裹上薄薄一层面糊，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

**糖心的煮鸡蛋铺点鲑鱼鱼卵**

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**准备材料**：鸡蛋、鲑鱼鱼卵、酱油、糖。

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**制作方法**：鸡蛋煮熟后剥壳，切半，取出蛋黄，用勺子压成泥，加入酱油和糖调味，铺在蛋白上，再放上鲑鱼鱼卵。

老李和曹姐的精心准备，让每一款下酒菜都成为了美味的代表。客人们在享受美食的同时，也感受到了春节的温馨和家的温暖。小酒馆里充满了欢声笑语，老李和曹姐也在这忙碌中感受到了彼此的默契和幸福。

（待续）

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